薄家紅燒肉採用品牌冷鮮五花肉，選料很重要，要挑選“一層皮
、一層肥
、一層瘦、又一層肥、又一層瘦”的純5層五花肉，這是美味薄家紅燒肉的重要條件，不可或缺。将肉切成均勻的塊狀，用上等醬油加少量糖，配以20餘種上乘調味料精心燒制而成，經過“料汁浸、武火煮、文火炖、收汁出鍋”等八道工序精制而成，色澤金黃泛紅，味道香而不膩。
　　公司始終以終端客戶的需求爲導向，圍繞産品研發、産品品質、團隊建設以及店鋪服務、市場拓展等各個環節，進行科學系統地标準化管理，爲加盟商提供“保姆式”全程化的創業扶持大富源餐飲在經營發展過程中，始終本著“創業幫扶、互利共赢”的理念，不斷提升企業的目标，在打造薄家紅燒肉這一核心系列産品時，通過全心的付出和努力
，赢得顧客、加盟商以及政府的一緻認可及好評。